Els peus de porc: Com peparar-los 10 vegades

Els peus de porc: Com peparar-los 10 vegades

Editorial:
Sd edicions
EAN:
9788461100040
Ano de edición:
Materia
GASTRONOM?A
ISBN:
978-84-611-0004-0
Páxinas:
20
Encadernación:
RUSTICA
lingua:
CATALAN
Ancho:
70
Alto:
100
Dispoñibilidade:
No disponible
Colección:
PRODUCTES DE MERCAT - CAT

Al pr.leg, el professor Rafael Aracil fa una breu hist.ria del porc, de la seva implantació o rebuig, segons el cas, en les diferents cultures. Les 10 receptes que ens proposa Luis Alcaide, del restaurant  Zure Etxea de Barcelona, s'adapten a totes les ocasions i estacions de l'any: algunes se serveixen fredes i d'altres calentes.

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