Publicat per primer cop l'any 1967, es va popularitzar grácies a les seves receptes próximes, senzilles i sobretot, molt fiables. Més d'una generació de catalans ha aprés a cuinar grácies a les seves págines. Aquesta edició de La cuina d'avui, quaranta anys després de la primera, és alhora un reconeixement al mestratge de Glória Baliu i una reivindicació del llibre, que es manté tan práctic i útil com el primer dia.
