Esta es una guía exhaustiva para no perderse en el laberinto de la alimentación saludable, un libro lleno de trucos, ideas e información para que las familias decidamos nuestra opción en este importante asunto. Es un libro de divulgación que combina los últimos descubrimientos científicos con el sentido común y la tradición, y que nos permite recuperar la relación intuitiva y natural con todo lo que comemos. A través de estas páginas descubriremos qué es y qué no es comida y dónde podemos comprar alimentos saludables, entraremos en la cocina sin miedo y aprenderemos algunas técnicas sencillas para cocinar los alimentos correctamente. Incorporaremos nuevos superalimentos a nuestra despensa y veremos cómo organizamos semanalmente comidas equilibradas para no tener que pasar esas horas de las que no disponemos en la cocina. En definitiva, una visión amable, tolerante, desenfadada y rigurosa de la alimentación saludable para ofrecer a nuestra familia y a nosotros mismos lo que realmente merecemos, descubriendo la importancia de la moderación, el equilibrio, la armonía en las elecciones alimentarias y la coherencia entre nuestra alimentación y nuestro estilo de vida. Una dieta saludable nos ayuda a estar más sanos, a ser más fuertes, más resistentes, más resilientes y, lo que es más importante, más felices.Los alimentos les dan energía para afrontar las actividades diarias, pero también condicionan el estado de ánimo de nuestros hijos y la manera que tienen de afrontar los problemas que les plantea la vida. Una dieta saludable nos ayudará a tener hijos más sanos, más fuertes, más resistentes, más resilientes y, lo que es más importante, más felices. Una visión amable, tolerante, desenfadada y rigurosa de la alimentación saludable para dar a nuestros hijos lo que verdaderamente merecen.Adam Martín Skilton (Tossa de Mar, 1973) es periodista, escritor y padre de tres niñas que comen verduras sin poner el grito en el cielo. Ha trabajado en Nova Ràdio Lloret, Cadena SER, Catalunya Ràdio, COMRàdio y RAC1, y en la televisión: en TV3, Telecinco, Antena 3 y BTV, como guionista, presentador y director. También ha escrito para el periódico Ara y es autor de dos libros, Estimada rutina y Sempre hi ets (Ara Llibres). Desde el año 2003 se interesa por la relación entre la alimentación y la salud, y ha sido fundador y director de la revista digital etselquemenges.cat y presentador del programa de televisión Un toc de sa en 8tv.
