SISTEMA DE ANALISIS DE PELIGROS Y PUNTOS DE CONTROL CRITICO
Antigo

SISTEMA DE ANALISIS DE PELIGROS Y PUNTOS DE CONTROL CRITICO

Editorial:
Ediciones mundi-prensa
EAN:
9788484762539
Ano de edición:
Materia
TECNOLOX?A
ISBN:
978-84-8476-253-9
Páxinas:
232
lingua:
CASTELLANO
Ancho:
165
Alto:
235
Dispoñibilidade:
DISPOÑIBLE (Entrega en 3-4 dias)

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Las industrias del vino deben poener en marcha un sistema de autocontrol de sus producciones, basado en el sistema de Análisis de Peligros y Puntos de Control Cr¡tico (APPCC). El APPCC, definido como un sistema preventivo de control de los alimentos cuyo

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