Luis Irizar, cocinero por vocación y profesión y maestro de maestros, es el autor de este libro de recetas dirigido a personas diabéticas. U n libro que destaca por diversos motivos: al prestigio y saber hacer d e su autor se une su condición de diabético. Recetas sabrosas para dia béticos es un libro impulsado por la Asociación Guipuzcoana de Diabéti cos y reúne diferentes ingredientes para convertirse en todo un éxito: el atractivo y la diversidad del recetario lo convierten en un manual adecuado para cualquier persona, sea diabético o no, rompiendo el tóp ico de dieta igual a alimentación aburrida, sosa y monótona.Además, ca da receta, casi un centenar, va acompañada de una exhaustiva tabla inf ormativa sobre calorÃas y nutrientes, de gran ayuda para todas aquella s personas que, por diferentes motivos, se ven obligadas a llevar a ca bo un control riguroso de su alimentación.
