Mariona Quadrada. Fotografies: Josep Borrell
Peix, marisc i bacallá, un regal de l'aigua és el primer d'una série de llibres de cuina en qué podreu trobar tota mena de receptes per gaudir d'aquests productes que ens regala l'aigua. Técniques clássiques i d'altres d'actuals, explicades pas a pas, amb ingredients habituals com a protagonistes. Peró, sobretot, mil gustos per assaborir o redescobrir i sentir, aixÃ, tot el plaer del Mediterrani al paladar. El llibre disposa d'una extensa introducció, amb reflexions sobre l'art de cuinar i menjar i recomanacions per a l'hora de comprar el peix i el marisc i per preparar-los abans de la cocció. El gruix del llibre está format per 100 receptes il·lustrades amb magnÃfiques fotografies a tot color que ens mostren la presentació final del plat.
