Guanyador del Tercer Premi de Llibres de Cuina Estrangera del Món (The Gourmand Awards, ParÃs, 2009) Per primera vegada l'extraordinária varietat dels mercats d'arreu del món en un llibre El llibre mostra les activitats humanes que es generen als mercats i al seu voltant. En els seus viatges pel món el fotógraf Jordi Llorens ha captat la intensitat febril dels mercats tradicionals, els colors i les olors, la varietat de races i formes de vida, els costums, els rituals quotidians, etc. El llibre s'estructura en tres grans apartats: 1. El primer capÃtol mostra els llocs on s'alcen els mercats: els marges dels camins, els rius, l'exterior de les ciutats, les places... 2. El segon capÃtol está dominat per la gent: la vida prévia al mercat (gent que va cap al mercat), els venedors, els compradors, la gent que torna a casa amb la compra, la vida a les cases, els rituals vinculats al menjar.... 3. El tercer capÃtol mostra els productes principals: des dels productes básics (blat, arrós, carns, peix...) als elaborats (roba, barrets...). A més es mostren imatges dels processos de producció: camps d'arrós i blat, pescadors... Jordi Llorens Estapé Es considera viatger i, després, fotógraf de viatges. La curiositat i les ánsies permanents de veure i d'aprendre l'han portat a visitar més de noranta països. Es soci de la Sociedad Geográfica Española, ha col·laborat amb l'UNESCO i La Vanguardia, i és coautor d'un llibre de viatges, La vuelta al mundo en 80 lunas. Presenta els seus viatges en audiovisuals i exposicions fotográfiques, com "Altres mirades, altres horitzons", "Mercats del món" i "La innocéncia d'una mirada". Web de Jordi Llorens Sergi Ramis Es periodista i escriptor. Ha col·laborat en diaris, publicacions il·lustrades, televisions i emissores de rádio. L'any 1991 va formar part de l'equip fundador de la revista Altaïr, de la qual va arribar a ser director. També ha dirigit la revista El mundo de los Pirineos i ha estat editor en cap de Sua Edizioak. Després de quinze anys recorrent Africa i els seus mercats va publicar el llibre Mercados africanos. Ha col·laborat amb El PaÃs, La Vanguardia, El Periódico, Viajes-National Geographic, Catalunya Rádio, Rutas del Mundo, Lonely Planet Magazine o Descobrir Catalunya.
