Torres a la cuina

Torres a la cuina

Editorial:
Rosa dels vents
EAN:
9788416430215
Any d'edició:
Matèria
GASTRONOMIA
ISBN:
978-84-16430-21-5
Pàgines:
224
Enquadernació:
LIBRO EN OTRO FORMATO
idioma:
CATALAN
Ample:
197
Alt:
244
Disponibilitat:
No disponible
Col·lecció:
ACTUALITAT

Sergio i Javier, els germans Torres, ens ensenyen cada dia com preparar receptes originals, saboroses i assequibles en el seu programa de televisió. Aquest llibre recull, per primera vegada, els trucs i consells dels autors per treure el máxim profit dels productes  de temporada i obtenir resultats d'alta cuina a l'abast de tothom. La  nostra afició a la cuina va comenÇar quan teníem vuit anys, i tot ho devem a la nostra ávia Catalina. Grácies a ella vam descobrir el món de les olor i dels sabors que es perfilava als mercats, que recorríem junts. Després de formar-nos amb el mestre Josep Lladonosa, vam iniciar un camí per separat que ens va dur al cor de les cuines de grans xefs, com ara Jean Louis Neichel, Pedro Subijana, Alain Ducasse,  Santi Santamaria o Philippe Rochat. Al cap dels anys, i amb l'experiéncia adquirida, les nostres trajectóries van tornar a unir-se  per dur a terme projectes a Xábia, Brasil i Barcelona, on va arribar l'estrella Michelin l'any 2010. Ha estat un viatge intens i meravellós, en el qual hem aprés i hem gaudit molt, per bé que mai no hem perdut de vista els nostres orígens. Per aquest motiu encara conservem el pis de l'ávia a Barcelona, on hem situat l'Espai Il·lusió  o, com ens agrada anomenar-lo, el nostre I+D, en el qual cada dia sumem il·lusió i diversió a la cuina. A Torres a la cuina volem recuperar el plaer de cuinar, per aixó l'índex del llibre és també una  declaració de principis: El fons és la base, la base és el fons La nostra cuina comenÇa amb uns bons brous, per aixó cal donar-los la importáncia i la cura que mereixen. Cuina de records Les olors i els sabors de la infantesa, els viatges arreu del món i la nostra experiéncia amb alguns dels gran mestres... Aquí hi caben tots els records que ens alimenten dia rere dia. Menys és més Elaboracions senzilles amb resultats d'alta cuina, amb poc temps i amb una manipulació mínima. Productes per tocar el cel Comprem al mercat productes de temporada i seleccionem els millores de cada territori per fer els millors plats. Acollir, rebre, compartir Grans plats per gaudir en companyia, perqué quan cuinem per compartir ens retroalimentem de la felicitat dels altres. Espai Il·lusió Creació, exploració, experimentació. Les combinacions més sorprenents amb ADN Torres.

Altres llibres de l'autor a Librerias Nobel.es

  • Cuina a casa amb els germans Torres
    Titulo del libro
    Cuina a casa amb els germans Torres
    Torres, Javier / Torres, Sergio
    Rba
    Et convidem a conéixer tots els secrets de la cuina dels germans Torres, a casa seva: més de 100 receptes ass...
    DISPONIBLE (Lliurament en 1-2 dias)

    9,95 €

  • Cocina en casa con los hermanos Torres
    Titulo del libro
    Cocina en casa con los hermanos Torres
    Torres, Sergio y Javier
    Rba
    Te invitamos a conocer todos los secretos de nuestra cocina, la de nuestra casa: más de 100 recetas asequ...
    DISPONIBLE (Lliurament en 1-2 dias)

    9,95 €

  • NOU LLIBRE HERMANOS TORRES
    Titulo del libro
    NOU LLIBRE HERMANOS TORRES
    TORRES, SERGIO / TORRES, JAVIER
    Rosa dels vents
    El segon llibre de Torres a la cuina, el programa de cuina en el que el Sergio i el Javier Torres ens ofereixen...
    No disponible
  • TORRES EN LA COCINA
    Titulo del libro
    TORRES EN LA COCINA
    Nº 00000
    TORRES,SERGIO Y JAVIER
    Plaza & janes
    Sergio y Javier, los hermanos Torres, nos enseñan cada día a preparar recetas originales, sabrosas y asequibl...
    No disponible
  • TORRES A LA CUINA
    Titulo del libro
    TORRES A LA CUINA
    Torres, Sergio;Torres, Javier
    Rosa dels vents
    La tercera entrega de Torres a la cuina. El toc Torres és una constant  a la nostra cuina. Diferent, creatiu, ...
    No disponible

Matèria a Librerias Nobel.es

  • Tapas, tasty spanish tidbits
    Titulo del libro
    Tapas, tasty spanish tidbits
    López, Concha
    Susaeta ediciones
    No disponible

    5,95 €

  • La cocina dela Sierra de Mariola
    Titulo del libro
    La cocina dela Sierra de Mariola
    Valls, Mila / Valls, Ana
    Drassana
    DISPONIBLE (Lliurament en 1-2 dias)

    17,95 €

  • Elaboraciones básicas de repostería y postres elementales
    Titulo del libro
    Elaboraciones básicas de repostería y postres elementales
    Doménech González, Raquel Mayordomo Feliu, Tomás Mazorriaga Rama, Asier
    Paraninfo
    Este libro desarrolla los contenidos de la Unidad Formativa (UF0069) Elaboraciones básicas de repostería y po...
    DISPONIBLE (Lliurament en 1-2 dias..)

    17,00 €

  • SABER COCINAR PLATOS 10 EN 10 MINUTOS
    Titulo del libro
    SABER COCINAR PLATOS 10 EN 10 MINUTOS
    Mariló Montero;Sergio Fernández
    Espasa calpe
    Sopa de chipirones y gambones,endibias al cabrales con miel,hamburguesa de ternera y frutos secos con alioli?To...
    No disponible

    5,95 €

  • Kit Repostería
    Titulo del libro
    Kit Repostería
    AA.VV
    Cupula (libros cupula)
    Muffins de manzana y galletas belgas con caramelo y flor de sal; macarons de limón y amapola, de plátano y ro...
    No disponible

Rosa dels vents a Librerias Nobel.es

  • VUIT DIES DE MARÇ
    Titulo del libro
    VUIT DIES DE MARÇ
    Nº 8
    Sierra I Fabra, Jordi
    Rosa dels vents
    En aquesta vuitena entrega de la série del ex policia Miquel Mascarell, Jordi Sierra i Fabra ens endinsa en un...
    DISPONIBLE (Lliurament en 1-2 dias)

    12,95 €

  • Ara que som joves
    Titulo del libro
    Ara que som joves
    AA.VV
    Rosa dels vents
    DISPONIBLE (Lliurament en 1-2 dias)

    19,90 €

  • INFORME SOBRE CATALUNYA
    Titulo del libro
    INFORME SOBRE CATALUNYA
    Ruiz-Domenec, Jose Enrique
    Rosa dels vents
    Informe sobre Catalunya indaga, des de la perspectiva histórica, els motius que han portat Catalunya a la situ...
    DISPONIBLE (Lliurament en 1-2 dias)

    17,90 €

  • L'estiu de les joguines mortes
    Titulo del libro
    L'estiu de les joguines mortes
    Hill,Toni
    Rosa dels vents
    En una ciutat on ningú no diu el que pensa, un policia busca la veritat. Primera novel·la de la trilogia de l...
    No disponible
  • Cinc dies d'octubre
    Titulo del libro
    Cinc dies d'octubre
    Sierra I Fabra,Jordi
    Rosa dels vents
    Tercer llibre de la série de novel·la policíaca ambienta a la Barcelona de postguerra, de Jordi Sierra i Fab...
    DISPONIBLE (Lliurament en 1-2 dias)

    17,90 €