Torres a la cuina

Torres a la cuina

Editorial:
Rosa dels vents
EAN:
9788416430215
Any d'edició:
Matèria
GASTRONOMIA
ISBN:
978-84-16430-21-5
Pàgines:
224
Enquadernació:
LIBRO EN OTRO FORMATO
idioma:
CATALAN
Ample:
197
Alt:
244
Disponibilitat:
No disponible
Col·lecció:
ACTUALITAT

Sergio i Javier, els germans Torres, ens ensenyen cada dia com preparar receptes originals, saboroses i assequibles en el seu programa de televisió. Aquest llibre recull, per primera vegada, els trucs i consells dels autors per treure el máxim profit dels productes  de temporada i obtenir resultats d'alta cuina a l'abast de tothom. La  nostra afició a la cuina va comenÇar quan teníem vuit anys, i tot ho devem a la nostra ávia Catalina. Grácies a ella vam descobrir el món de les olor i dels sabors que es perfilava als mercats, que recorríem junts. Després de formar-nos amb el mestre Josep Lladonosa, vam iniciar un camí per separat que ens va dur al cor de les cuines de grans xefs, com ara Jean Louis Neichel, Pedro Subijana, Alain Ducasse,  Santi Santamaria o Philippe Rochat. Al cap dels anys, i amb l'experiéncia adquirida, les nostres trajectóries van tornar a unir-se  per dur a terme projectes a Xábia, Brasil i Barcelona, on va arribar l'estrella Michelin l'any 2010. Ha estat un viatge intens i meravellós, en el qual hem aprés i hem gaudit molt, per bé que mai no hem perdut de vista els nostres orígens. Per aquest motiu encara conservem el pis de l'ávia a Barcelona, on hem situat l'Espai Il·lusió  o, com ens agrada anomenar-lo, el nostre I+D, en el qual cada dia sumem il·lusió i diversió a la cuina. A Torres a la cuina volem recuperar el plaer de cuinar, per aixó l'índex del llibre és també una  declaració de principis: El fons és la base, la base és el fons La nostra cuina comenÇa amb uns bons brous, per aixó cal donar-los la importáncia i la cura que mereixen. Cuina de records Les olors i els sabors de la infantesa, els viatges arreu del món i la nostra experiéncia amb alguns dels gran mestres... Aquí hi caben tots els records que ens alimenten dia rere dia. Menys és més Elaboracions senzilles amb resultats d'alta cuina, amb poc temps i amb una manipulació mínima. Productes per tocar el cel Comprem al mercat productes de temporada i seleccionem els millores de cada territori per fer els millors plats. Acollir, rebre, compartir Grans plats per gaudir en companyia, perqué quan cuinem per compartir ens retroalimentem de la felicitat dels altres. Espai Il·lusió Creació, exploració, experimentació. Les combinacions més sorprenents amb ADN Torres.

Altres llibres de l'autor a Librerias Nobel.es

  • Cuina a casa amb els germans Torres
    Titulo del libro
    Cuina a casa amb els germans Torres
    Torres, Javier / Torres, Sergio
    Rba
    Et convidem a conéixer tots els secrets de la cuina dels germans Torres, a casa seva: més de 100 receptes ass...
    DISPONIBLE (Lliurament en 1-2 dias)

    9,95 €

  • TORRES EN LA COCINA
    Titulo del libro
    TORRES EN LA COCINA
    Torres, Sergio;Torres, Javier
    Plaza & janes
    No disponible
  • Cocina en casa con los hermanos Torres
    Titulo del libro
    Cocina en casa con los hermanos Torres
    Torres, Sergio y Javier
    Rba
    Te invitamos a conocer todos los secretos de nuestra cocina, la de nuestra casa: más de 100 recetas asequ...
    DISPONIBLE (Lliurament en 1-2 dias)

    9,95 €

  • NOU LLIBRE HERMANOS TORRES
    Titulo del libro
    NOU LLIBRE HERMANOS TORRES
    TORRES, SERGIO / TORRES, JAVIER
    Rosa dels vents
    El segon llibre de Torres a la cuina, el programa de cuina en el que el Sergio i el Javier Torres ens ofereixen...
    No disponible
  • TORRES A LA CUINA
    Titulo del libro
    TORRES A LA CUINA
    Torres, Sergio;Torres, Javier
    Rosa dels vents
    La tercera entrega de Torres a la cuina. El toc Torres és una constant  a la nostra cuina. Diferent, creatiu, ...
    No disponible

Matèria a Librerias Nobel.es

  • Pinch
    Titulo del libro
    Pinch
    Gómez, Vero
    Espasa calpe
    Las verduras como nunca las habías probado. Atrévete con Pinch.Vero Gómez te trae más de 70 recetas origina...
    DISPONIBLE (Lliurament en 1-2 dias)

    23,90 €

  • La cansalada: Com preparar-la 10 vegades
    Titulo del libro
    La cansalada: Com preparar-la 10 vegades
    Nº 6
    Pellicer, Xavier
    Sd edicions
    Xavier Pellicer, del restaurant Àbac de Barcelona, proposa unes receptes originals i apetitoses, pensades per ...
    No disponible
  • Deliciosas galletas y pastas caseras
    Titulo del libro
    Deliciosas galletas y pastas caseras
    AA.VV
    Ngv vemag-verlags
    - Con numerosos y valiosos secretos de cocina casera.  - Más de 60 recetas tradicionales inigualables.&nb...
    DISPONIBLE (Lliurament en 1-2 dias..)

    12,95 €

  • Cociñando con Benigno Campos
    Titulo del libro
    Cociñando con Benigno Campos
    Campos Melón, Benigno
    Galaxia
    Novo libro de receitas do cociñeiro do programa LARPEIROS da Televisión de Galicia, Benigno Campos. Desta vol...
    DISPONIBLE (Lliurament en 1-2 dias)

    22,60 €

  • Chips sanos y salsas deliciosas
    Titulo del libro
    Chips sanos y salsas deliciosas
    AA.VV
    Ngv vemag-verlags
    DISPONIBLE (Lliurament en 1-2 dias..)

    7,95 €

Rosa dels vents a Librerias Nobel.es

  • LA FILLA DEL RELLOTGER
    Titulo del libro
    LA FILLA DEL RELLOTGER
    Morton, Kate
    Rosa dels vents
    Torna una de les grans autores contemporànies. El meu nom real? Ningú el recorda. Els successos d'aquell...
    No disponible

    12,95 €

  • Si ens ensenyessin a perdre, guanyaríem sempre
    Titulo del libro
    Si ens ensenyessin a perdre, guanyaríem sempre
    Nº 00000
    Espinosa, Albert
    Rosa dels vents
    Si mires la vida de prop, no té cap sentit. Allunya-te'n i gaudeix-ne!  Aquest llibre entronca amb el vers inc...
    DISPONIBLE (Lliurament en 1-2 dias)

    21,90 €

  • RAGDOLL
    Titulo del libro
    RAGDOLL
    Cole, Daniel
    Rosa dels vents
    Ragdoll (Ninot de drap), l'aclamat debut de Daniel Cole, és pura adrenalina. Un thriller taquicárdic. Vertigi...
    No disponible
  • EL LLIBRE DE MERLí
    Titulo del libro
    EL LLIBRE DE MERLí
    AA.VV
    Rosa dels vents
    Un llibre interactiu, original i únic on es recullen les frases i les situacions més emotives, així com les ...
    DISPONIBLE (Lliurament en 1-2 dias)

    18,90 €

  • La reina descalça
    Titulo del libro
    La reina descalça
    FALCONES, ILDEFONSO
    Rosa dels vents
    A l'Espanya del segle XVIII, una commovedora história d'amistat, passió i venjanÇa uneix dues veus de dona e...
    No disponible