Teruel es un territorio que seduce a quienes se acercan a descubrirlo: campos infinitos de cereal, portentosas montañas rocosas, bosques tupidos, valles fértiles y rincones de un pasado industrial. Las autoras de este libro recorrieron en 2021 casi 1000 km en bici por las tierras turolenses y descubrieron a personas entusiastas que no quieren abandonar sus pueblos y o que han llegado para labrar su futuro aquí. Un territorio con un gran orgullo rural: paisajes diversos y mucho amor por las raíces y la tierra. Después de un primer libro de rutas cicloviajeras, Biela y Tierra vuelve con otro episodio en el que documenta cincuenta iniciativas de alimentación sostenible y mundo rural vivo. La mirada sobre el arte y la creatividad es una de las novedades del ensayo. Este colectivo emprende viajes pedaleando por la soberanía alimentaria y en el camino descubre muchas otras soberanías: la energética, la del conocimiento, la de la alegría, la de la educación y la de la organización. La magia del mundo rural sobre las bicicletas únicas de Biela y Tierra.
