EL GRAN MANUAL DEL PANADERO

EL GRAN MANUAL DEL PANADERO

Editorial:
Rba
EAN:
9788490568378
Any d'edició:
Matèria
GASTRONOMIA
ISBN:
978-84-9056-837-8
Pàgines:
288
Enquadernació:
TAPA DURA
idioma:
CASTELLANO
Ample:
200
Alt:
300
Disponibilitat:
No disponible
Col·lecció:
GASTRONOMIA

29,00 €

IVA inclòs

La Maison se basa en tres valores clave: trabajo, excelencia y placer.  Productos elaborados con las mejores
 materias primas -harina Label Rouge o biológica, mantequilla AOP, fruta y verdura fresca y de temporada-, habilidad
 artesanal a base de masas madre naturales, fermentaciones lentas y productos caseros, unos valores que inspiran a los
 equipos parisinos de la Maison. Hace poco, la aventura se amplió también a Japón, con una escuela de formación en
 panadería y la primera tienda en el centro de Tokio. Este libro concreta diez años de trabajo y perfeccionamiento
 renovado sin descanso para ofrecer productos de gran calidad, para todos, día a día. Maison Landemaine te ofrece los
 secretos de sus recetas junto con las explicaciones y las habilidades del panadero. Ahora te toca a ti: íbuen trabajo y
 buena degustación!

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