Cociña vexetariana

Cociña vexetariana. As receitas do Cabaliño do Demo

Editorial:
Xerais
EAN:
9788497821131
Any d'edició:
Matèria
GASTRONOMIA
ISBN:
978-84-9782-113-1
Pàgines:
96
Enquadernació:
TAPA BLANDA O BOLSILLO
idioma:
GALEGO
Ample:
145
Alt:
225
Disponibilitat:
No disponible
Col·lecció:
GASTRONOMIA

16,30 €

IVA inclòs

"Cociña vexetariana (As receitas do Cabaliño do Demo)" é un libro que ofrece outra maneira de entender a alimentación e a comida, unha proposta onde os vexetais teñen todo o protagonismo sen renunciar a unha dieta rica e equilibrada. Apostando polos produtos locais e frescos, Miguel Burros, cociñeiro e propietario do sonado restaurante O Cabaliño do Demo, en Santiago de Compostela, escribiu un libro baseado na súa reputada experiencia gastronómica, persoal e familiar. En Cociña vexetariana reprodúcense numerosas receitas para primeiros pratos, segundos pratos, salsas, masas e sobremesas. Todo un mostrario  de posibilidades que van desde as ensaladas (de pementos asados, grega, de xudías e tomate, de peras e mandarinas, de arroz...), os tomates verdes fritidos, as croquetas de millo, a empanada vexetal ou os aliños, aos guisos de delicias de cogumelos, o pastel de bulgur, as  lentellas, o guisado de fabas, a lasaña, o enfornado de espinacas, a coliflor con espaguetes, gumbo de hortalizas, Yemsir WÆet, Mole, Ratatui, ás salsas de tomate, curri, tain, crema inglesa, bechamel... e, por suposto, ás tortas de chocolate, améndoas e café, o flan de queixo, a crema de limón, biscoitiños de morangos, tiramisú ao xeito Xoán, torta de noces, torta de leite callado e froita... As receitas reunidas neste volume non van dirixidas só ao público vexetariano, xa que pretenden axudar a todas aquelas persoas que queren explorar o mundo da alimentación, con todos os seus sabores e texturas, en base a utilización produtos locais e frescos.

Matèria a Librerias Nobel.es

Xerais a Librerias Nobel.es

  • Rotas de bicicleta de montaña
    Titulo del libro
    Rotas de bicicleta de montaña
    Castaño, Xosé M.
    Xerais
    Rotas de bicicleta de montaña abre unta nova vía dentro do noso panorama editorial. Por primeira vez, o mundo...
    No disponible

    3,00 €

  • Dicionario Francés-Galego / Galego-Francés
    Titulo del libro
    Dicionario Francés-Galego / Galego-Francés
    Castro Macía, Luís;Rodríguez Sánchez, Remedios
    Xerais
    Este Dicionario Francés-Galego / Galego-Francés, preparado por Luís Castro Macía e Remedios Rodríguez Sán...
    No disponible

    35,50 €

  • (04).TRASNOS MAXICOS 5 ANOS-3O.TRIMESTRE
    Titulo del libro
    (04).TRASNOS MAXICOS 5 ANOS-3O.TRIMESTRE
    Campuzano Valiente, María Dolores
    Xerais
    No disponible

    29,15 €

  • A ILLA REMEIRA
    Titulo del libro
    A ILLA REMEIRA
    FERNáNDEZ SERRANO, JACOBO
    Xerais
    MARCOPOLA, antes de chamarse Marcopola, era unha illa illada no medio do océano, e aburríase moito. Todo camb...
    DISPONIBLE (Lliurament en 1-2 dias)

    13,95 €

  • TEMPO DE CREPUSCULO/NARRATIVA
    Antic
    Titulo del libro
    TEMPO DE CREPUSCULO/NARRATIVA
    FERNANDEZ NAVAL, F.X.
    Xerais
    A vida dun funcionario gris cambia brutalmente a consecuencia da explosión dun paquete bomba que o deixa cego ...
    DISPONIBLE (Lliurament en 3-4 dias)

    11,00 €