Cociña vexetariana

Cociña vexetariana. As receitas do Cabaliño do Demo

Editorial:
Xerais
EAN:
9788497821131
Any d'edició:
Matèria
GASTRONOMIA
ISBN:
978-84-9782-113-1
Pàgines:
96
Enquadernació:
TAPA BLANDA O BOLSILLO
idioma:
GALEGO
Ample:
145
Alt:
225
Disponibilitat:
No disponible
Col·lecció:
GASTRONOMIA

16,30 €

IVA inclòs

"Cociña vexetariana (As receitas do Cabaliño do Demo)" é un libro que ofrece outra maneira de entender a alimentación e a comida, unha proposta onde os vexetais teñen todo o protagonismo sen renunciar a unha dieta rica e equilibrada. Apostando polos produtos locais e frescos, Miguel Burros, cociñeiro e propietario do sonado restaurante O Cabaliño do Demo, en Santiago de Compostela, escribiu un libro baseado na súa reputada experiencia gastronómica, persoal e familiar. En Cociña vexetariana reprodúcense numerosas receitas para primeiros pratos, segundos pratos, salsas, masas e sobremesas. Todo un mostrario  de posibilidades que van desde as ensaladas (de pementos asados, grega, de xudías e tomate, de peras e mandarinas, de arroz...), os tomates verdes fritidos, as croquetas de millo, a empanada vexetal ou os aliños, aos guisos de delicias de cogumelos, o pastel de bulgur, as  lentellas, o guisado de fabas, a lasaña, o enfornado de espinacas, a coliflor con espaguetes, gumbo de hortalizas, Yemsir WÆet, Mole, Ratatui, ás salsas de tomate, curri, tain, crema inglesa, bechamel... e, por suposto, ás tortas de chocolate, améndoas e café, o flan de queixo, a crema de limón, biscoitiños de morangos, tiramisú ao xeito Xoán, torta de noces, torta de leite callado e froita... As receitas reunidas neste volume non van dirixidas só ao público vexetariano, xa que pretenden axudar a todas aquelas persoas que queren explorar o mundo da alimentación, con todos os seus sabores e texturas, en base a utilización produtos locais e frescos.

Matèria a Librerias Nobel.es

  • Libro de oro del chocolate, el
    Titulo del libro
    Libro de oro del chocolate, el
    Books, McRae
    Robinbook ediciones
    Dulce, amargo, picante, líquido, blando o duro: el chocolate, verdader o manjar de dioses, ha sido un alimento...
    No disponible

    32,00 €

  • Ensaladas Jamie & Friends
    Titulo del libro
    Ensaladas Jamie & Friends
    Oliver, Jamie
    Grijalbo
    Sanas, ligeras y sabrosas, las ensaladas son la mejor opción para cualquier época del añoCon este libro podr...
    No disponible

    12,90 €

  • RECETAS BASICAS
    Titulo del libro
    RECETAS BASICAS
    TODOLIBRO, EQUIPO
    Rustika ediciones
    DISPONIBLE (Lliurament en 1-2 dias)

    3,99 €

  • Los invitados llegan en una hora
    Titulo del libro
    Los invitados llegan en una hora
    Zana Murat, Andree
    Rba
    Este libro trata de responder a la cuestión del tiempo. Oímos sin cesar frases como para cocinar se necesita ...
    DISPONIBLE (Lliurament en 3-4 dias)

    17,00 €

  • 100 RECETAS QUICHES Y TARTAS
    Titulo del libro
    100 RECETAS QUICHES Y TARTAS
    AA, VV
    Librero
    100 recetas irresistibles para preparar deliciosas tartas y quiches, un sin fin de ideas para disfrutar. Saluda...
    DISPONIBLE (Lliurament en 1-2 dias..)

    8,95 €

Xerais a Librerias Nobel.es

  • Marcovaldo ou as estacións na cidade
    Titulo del libro
    Marcovaldo ou as estacións na cidade
    Nº 12
    Calvino, Italo
    Xerais
    Marcovaldo ou as estacións na cidade contén 20 relatos -cinco por cada  unha das catro estacións do ano- pro...
    No disponible

    13,50 €

  • Pepa A Loba
    Titulo del libro
    Pepa A Loba
    Reigosa, Carlos G.
    Xerais
    Pepa A Loba, a muller por antonomasia do bandoleirismo galego, ten por  fin a súa novela de raigame histórica...
    DISPONIBLE (Lliurament en 1-2 dias)

    19,95 €

  • A viaxe de meu pai
    Titulo del libro
    A viaxe de meu pai
    Pereira Bueno, Fernando
    Xerais
    Neste libro recóllense as experiencias e sensacións que deixou escritas o artilleiro Ceferino Pereira de la F...
    DISPONIBLE (Lliurament en 1-2 dias)

    22,95 €

  • Recambio dietario 2006
    Titulo del libro
    Recambio dietario 2006
     
    Xerais
    No disponible

    9,12 €

  • Crónicas marcianas
    Titulo del libro
    Crónicas marcianas
    Bradbury, Ray
    Xerais
    "Crónicas marcianas" de Ray Bradbury é unha colección de relatos que constitúe a crónica dos primeiros int...
    No disponible