UN SÁNDWICH EN GINZA

UN SÁNDWICH EN GINZA
Ficha técnica
Editorial:
QUATERNI
Año de edición:
EAN:
9788412286045
ISBN:
978-84-122860-4-5
Páginas:
228
Idioma:
CASTELLANO
Disponibilidad:
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19,95 €

En esta colección de deliciosas historias que nos harán la boca agua, la escritora Yoko Hiramatsu y su amigo, el dibujante Jiro Taniguchi, nos contagian con una euforia envolvente de toda la esencia de la gastronomía japonesa. Un verdadero placer para los sentidos. La cocina  budista de Kamakura, el estofado de fugu en Osaka, un festival de anguilas en Narita, gyoza crujientes en Jimbocho, tempura de brotes de  helecho (cabezas de violín) y de lirio en Ginza... Un exquisito recorrido por diferentes izakaya, establecimientos centenarios especializados en comida tan original y exótica, como los pintorescos personajes que los regentan. Un libro tentador, maravillosamente sensual, que satisface tanto las ensoñaciones gustativas de cualquier amante de la gastronomía japonesa, como la sed de conocimientos sobre el Japón actual. Un documento vivo que nos permite comprender la relación tan especial de los japoneses con la comida.