GUIA DE VINS DE CATALUNYA 2021 i EL ROSELLÓ, LA

GUIA DE VINS DE CATALUNYA 2021 i EL ROSELLÓ, LA
Ficha técnica
Editorial:
SUDVERSIVA LECTURA
Año de edición:
Materia
Gastronomia
EAN:
9788494929328
ISBN:
978-84-949293-2-8
Páginas:
480
Idioma:
CATALAN
Disponibilidad:
Inmediata: Entrega en 24/48 horas

20,90 €

És la tretzena edició des de 2008 d'un producte que, des de l'anàlisi hist.rica de l'entorn de la vinya i del seu desenvolupament des de la seva aparició a Catalunya, ha contribuït a generar un debat al voltant  dels canvis que des de 1965 fins a 2008 han dibuixat una vinya catalana nova i força desnaturalitzada. En valorar l'ús del concepte "denominació d'origen" que altres llocs fan servir, els autors han tret cada any l'entrellat de les deficiències d'un discurs comercial que no té cap profunditat i que durant molts anys s'ha encarregat de justificar qualsevol canvi a la vinya, sempre en perjudici de la hist.ria vitícola catalana. La Guia de Vins de Catalunya presenta de nou enguany els tastos a cegues de 1349 vins de tots els racons de Catalunya, que els cellers aporten voluntàriament per a l'anàlisi i valoració de l'equip de tast; que els tasta i els puntua amb una breu descripció i afegint una exhaustiva fitxa tècnica que ajudarà el lector a triar la millor opció per a aprofundir en el coneixement dels  vins catalans.