GIL:Tratado de Nutriciùn 3a. Ed. T1. Tomo 1. Bases fisiológicas y bioquímicas de la Nutrición

GIL:Tratado de Nutriciùn 3a. Ed. T1
Ficha técnica
Editorial:
Médica Panamericana
Año de edición:
Materia
Medicina y salud
EAN:
9788491101901
ISBN:
978-84-9110-190-1
Páginas:
644
Idioma:
CASTELLANO
Disponibilidad:
No disponible

Tratado de Nutrición, 3ª ed. aúna y armoniza las bases fisiológicas, bioquímicas y moleculares de la nutrición con los conocimientos relativos a la nutrición en los estados de salud y enfermedad, así como a sus aplicaciones. A la vez, proporciona un conocimiento actualizado de la composición y del valor nutritivo de los alimentos. 
 
 Este primer tomo del Tratado está dedicado a las Bases fisiológicas y bioquímicas de la Nutrición, y aborda cada tema en profundidad y de forma muy actualizada. Esta base es esencial para la comprensión de los temas desarrollados en los restantes volúmenes de la obra y para entender los conceptos modernos de la nutrición.