ENTRE BRASAS. Los secretos de la cocina del fuego

ENTRE BRASAS
Ficha técnica
Editorial:
PLANETA
Año de edición:
Materia
Gastronomia
EAN:
9788408183327
ISBN:
978-84-08-18332-7
Páginas:
224
Idioma:
CASTELLANO
Disponibilidad:
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27,96 €

La cocina con brasas, está más de moda que nunca, se desarrolla en los  mejores restaurantes del mundo y tiene millones de seguidores. Una elaboración con cierta magia cuyos secretos quedan al descubierto en este libro gracias a los conocimientos, técnicas, consejos y recetas del maestro Juan Manuel Benayas, hijo y nieto de carboneros, y asesor y maestro de grandes cocineros y restaurantes de todo el país.

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